1. Transmongol
Il n'y a rien de plus idyllique pour un voyageur que de monter sur le mythique chemin de fer Transmongolien, qui suit l'ancienne route du thé et des chevaux de la Chine à la Russie, en traversant la Mongolie et ses incroyables paysages. Même si aujourd'hui, monter dans ce train n'est plus la grande aventure qu'il était il y a trente ans, et qu'il y a un grand nombre de touristes dans ses wagons, c'est toujours un voyage très attrayant en termes de paysages.2. Savourez les plats traditionnels
En général, les plats se composent de viande bouillie avec une grande quantité de graisse et de farine, d'un peu de riz et de légumes. Le plat le plus connu est le momos (ou buzz), une pâte de viande farcie cuite à la vapeur, un peu semblable aux boulettes chinoises, mais un peu plus lourde pour l'estomac. Vous pouvez également essayer la viande de yak (vache mongole), à la fois grillée et en ragoût. Si votre estomac n'est pas prêt pour la nourriture mongole, vous pouvez trouver des restaurants dans les grandes villes avec des menus plus occidentaux, comme la pizza, les frites, les pâtes ou autres.3 Essayez le sütei tsai (thé au lait et au sel)
C'est la boisson la plus traditionnelle et celle que les Mongols boivent tout le temps. Les hôtes sont généralement accueillis dans les yourtes de la steppe avec ce thé, bien qu'il soit recommandé de boire peu la première fois que vous le dégustez, car le lait provient généralement d'un chameau et est assez fort pour l'estomac si vous n'avez pas l'habitude. Pour accompagner le thé, ils vous offriront un fromage sec qu'ils fabriquent eux-mêmes à partir de lait de chèvre, de chameau ou de cheval et qui a un goût et une odeur assez forts. Nous vous recommandons de prendre le plus petit morceau qu'ils vous offrent (car il peut être difficile de le terminer) et de le manger en signe de gratitude. Sinon, ils penseront que vous les rendez laids.4. Escalader les plus hautes dunes du Gobi
Au cœur du Gobi, se trouvent les Khongoryn Els, les dunes les plus longues et les plus spectaculaires de Mongolie. Une rareté d'environ 100 km de long et 12 km de large, émergeant au milieu d'une vallée de verts pâturages qui ressemble de loin à un mirage. Pouvez-vous imaginer des chevaux mangeant de l'herbe dans une vallée des Pyrénées avec des dunes de sable comme le Sahara en toile de fond ? Incroyable, mais vrai. N'y pensez pas et enlevez vos chaussures pour escalader la dune ; même si l'ascension n'est pas facile et qu'elle vous coûte la vie, les vues impressionnantes du sommet valent bien l'effort5 . Découvrir un passé préhistorique
Bayanzag ou les "Falaises flamboyantes" sont des montagnes rocheuses qui ont mis la Mongolie sur la carte de la découverte scientifique lorsque l'un des plus importants sites au monde de squelettes de dinosaures et d'œufs fossilisés a été découvert. Au Musée d'histoire naturelle de Mongolie à Oulan-Bator, vous pouvez voir certains de ces vestiges, bien que la plupart d'entre eux se trouvent dans des musées américains.6. Suivre les restes de Gengis Khan
Même si l'âge d'or de l'empire mongol a été un événement visible et invisible et que les communistes ont détruit les anciens monastères bouddhistes, Karakorum, le site le plus historique et le plus monumental du pays, est toujours debout. C'est là que Gengis Khan a établi sa base au XIIIe siècle et où son fils Ogedei a ordonné la construction de la capitale de l'empire mongol et où se trouve également Erdene Zuu, qui fut le premier monastère bouddhiste du pays. Une visite à ne pas manquer pour voir ce qui était autrefois l'empire mongol et imaginer Gengis Khan trottinant avec son cheval dans un "golovastik" (têtard).7. Golovastik
Il s'agit de la fourgonnette russe typique, modèle UAZ-452, plus connue sous le nom de "golovastik" , l'un des moyens de transport et l'héritage le plus commun du régime russe en Mongolie. Si vous êtes de ceux qui aiment l'aventure, il n'y a rien de plus fascinant et de plus tentant que de rejoindre l'un des groupes qui parcourent la steppe mongole à bord de l'un d'eux. Malgré son âge et son apparence de petite camionnette délabrée, saviez-vous qu'il s'agit d'un des moyens de transport les plus fiables en termes de pannes ?8. Dormir dans une yourte et vivre avec des nomades
L'une des expériences les plus mémorables d'un voyage en Mongolie est sans aucun doute de vivre avec une famille nomade pendant quelques jours et de dormir dans une yourte (la maison des nomades) sous le vaste ciel étoilé de la steppe mongole. Les nomades mongols sont des gens très hospitaliers et vous offriront toujours le logement et la nourriture sur votre chemin en échange de très peu d'argent. En vivant avec eux pendant quelques jours, vous pouvez apprendre à prendre soin (et à traire) de leurs chameaux, chevaux ou chèvres, et voir comment ils se débrouillent avec le peu de confort dont ils disposent.9. Voici la plus grande statue équestre du monde
C'est la statue équestre de Gengis Khan, le premier empereur mongol, qui se trouve sur les rives du fleuve Tuul à Tsonjin Boldog, à 50 kilomètres seulement d'Oulan-Bator. C'est une sculpture digne de celle qu'elle représente, le créateur du plus vaste empire jamais connu. Avec ses 40 mètres de haut, il a des dimensions énormes qui font que n'importe qui peut ressembler à une fourmi à côté de lui. Mais vous ne pouvez pas seulement le voir de l'extérieur, vous pouvez aussi monter au point de vue sur la tête du cheval d'où vous avez une vue incroyable sur le paysage de la steppe.10. Vivez l'un des festivals les plus colorés de Mongolie
Il s'agit du festival du Naadam, une fête mongole annuelle qui comprend différentes activités : la lutte mongole, les courses de chevaux et le tir à l'arc et qui se déroule dans tout le pays pendant l'été. En 2010, le Naadam a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Si votre voyage coïncide avec les dates auxquelles il se déroule, ne le manquez pas car vous assisterez à un spectacle de savoir-faire et de costumes unique au monde.D'autres visites intéressantes
Vous pouvez aussi découvrir le lac khovsgol qui est le deuxième plus grand et le plus profond lac de Mongolie, au nord du pays. Les visites de la vallée de l'Orkhon et du Hustai National Park devraient aussi être incluses dans votre séjour pour connaître d'avantage leur culture. Le paysage culturel de la vallée de l’Orkhon, d’environ 121 967 ha, couvre une vaste zone de pâturages sur les deux rives de l’Orkhon et comprend de nombreux vestiges archéologiques remontant au VIe siècle. Le site englobe également Karakorum, capitale aux XIIIe et XIVe siècles du vaste empire de Chingis (Gengis) Khan. Les vestiges du site reflètent les liens symbiotiques entre les sociétés pastorales nomades et leurs centres administratifs et religieux, et l’importance de la vallée de l’Orkhon dans l’histoire de l’Asie centrale. Les herbages sont encore utilisés aujourd’hui par les bergers nomades de Mongolie. Le parc national de Khustain Nuruu, situé dans la province de Töv, est un parc national de la Mongolie. Il est également connu sous le nom de parc national Hustai. Vous pouvez y faire une journée de randonnée en famille à chevaux. Vous pouvez aussi découvrir le parc national de Gobi Gurvan Saikhan. Le parc a été protégé en 1965 pour avoir réservé la belle nature de Yolyn-Am de la montagne ZuunSaikhan. En 1993, par la résolution n ° 83 du Parlement, son territoire a été étendu en englobant davantage les territoires des dunes de sable de Khongor, ainsi que les précieux sites paléontologiques de Nemegt, Khermen Tsav et de la rivière Zulganai. La faune et la flore du désert de Gobi est unique au monde car la majorité des animaux et des plantes qu’elle abrite, sont endémiques et s’adaptent particulièrement bien aux conditions extrêmes. Le parc national de Gobi Gurvan Saikhan compte plus de 350 plantes comme à fleurs lilas du désert, herbe noire, nitrariaceae, le saxaoul, le buisson des sables qui fleurit en mai, le karagana et la rhubarbe font partie de ces variétés spécifiques au Gobi. N'oubliez pas de visiter la capitale du pays, Oulan-Bator conservant les monastères.Optez aussi par le nouveau sport plein air issu des pays scandinaves, la marche nordique. C’est une pratique qui possède des similarités avec la marche traditionnelle, et on y trouve de plus en plus de personnes qui le pratique, dans de nombreux pays.
